Τύλιγμα λάχανου με ελαιόλαδο

Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου χωρίς να το σκίσουμε και το βράζουμε για 2-3 λεπτά ολόκληρο. Το φιλτράρουμε.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα και πελτέ και προσθέτουμε το ρύζι μας, το οποίο καβουρδίζουμε λίγο ακόμα, πλένουμε και στραγγίζουμε. Τηγανίζοντας λίγο ακόμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας ανάλογα με το γούστο μας. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και τον μαϊντανό στο ρύζι και ανακατέψτε. Κλείνουμε το καπάκι και τραβάμε το νερό σε χαμηλή φωτιά.
Όταν κρυώσει λίγο η γέμιση μας, κόβουμε τα λαχανόφυλλα σε μακριές λωρίδες και τα τυλίγουμε σε τρίγωνο. Στρώνουμε λίγα φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας και τακτοποιούμε τα γεμιστά που τυλίξαμε. Όταν τελειώσει το τύλιγμα, ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε λίγο λάδι. Προσθέτουμε νερό και το βράζουμε και περιχύνουμε τη γέμιση μας. (Μέχρι τη στάθμη της γέμισης. Μπορείτε να προσθέσετε νερό αν το νερό πέσει κατά το μαγείρεμα.) Κλείνουμε ένα εσωτερικό καπάκι και μετά κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Σημείωση. Αν θέλετε να το φτιάξετε με κιμά, μπορείτε να το ετοιμάσετε από μέσα στη συνταγή για το τύλιγμα των φύλλων με κιμά που έχω δημοσιεύσει παλιότερα και να το τυλίξετε με λάχανο. Καλή όρεξη.

Λαχανόρολο με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία