Τιραμισού με διαφορετική κρέμα

1. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αβγά και τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά μας. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά στο χαμηλό επίπεδο του μπλέντερ. Χρησιμοποίησα ένα καλούπι ελατηρίου 26 cm. Μπορείτε να το φτιάξετε σε όποιο δοχείο θέλετε.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
4. Χτυπήσαμε 2-3 φορές δυνατά τον πάγκο. Γιατί θα βγουν οι φυσαλίδες αέρα.
5. Βάζουμε νερό σε ξεχωριστό μπολ στον πάτο του φούρνου μας.
6. Για να είναι απαλό το παντεσπάνι μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Κατά μέσο όρο 30-35 λεπτά. Χρειάστηκαν 30 λεπτά στον φούρνο μου. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα.
8. Ας περιμένουμε να κρυώσει το παντεσπάνι μας.
9. Ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Χτυπάμε στο μπλέντερ το λαμπνέ μας με υγρή κρέμα.
10. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την άχνη ζάχαρη και την σαντιγί.
11. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει μια πηχτή υφή.
12. Αναποδογυρίζουμε το κρύο παντεσπάνι μας. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το κυρτό τμήμα στο πάνω μέρος έρχεται προς τα κάτω.
13. Δεδομένου ότι η βάση είναι επίπεδη, παρέχει μια επίπεδη και όμορφη εμφάνιση στην κορυφή :).
14. Κόβουμε το παντεσπάνι μας στη μέση. Ανακατεύουμε ζάχαρη και στιγμιαίο καφέ σε 1 ποτήρι ζεστό νερό.
15. Το μισό το ρίχνουμε στον πάτο του παντεσπάνι μας με τη βοήθεια μιας κουταλιάς της σούπας.
16. Απλώνουμε τη μισή κρέμα μας στο μεσαίο μέρος. Το έφτιαξα με την άκρη σύσφιξης, μπορείτε να το οδηγήσετε όπως θέλετε.
17. Βάζουμε τη δεύτερη στρώση από το παντεσπάνι μας και περιχύνουμε τον νεσκαφέ μας με τη βοήθεια μιας κουταλιάς της σούπας.
18. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζουμε με κακάο. Αφού ξεκουραστούμε για 2-3 ώρες, μπορούμε να σερβίρουμε.

Χαλαρώστε, απολαύστε όλοι 🙂

Πώς να φτιάξετε τιραμισού με διαφορετική κρέμα συνταγή με φωτογραφία