Σύκο υγρό κέικ

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε γάλα και λάδι σε αυτό. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλια και την κανέλα και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σύκα και τα θρυμματισμένα φουντούκια μουλιασμένα στο νερό, ανακατεύουμε για τελευταία φορά και απλώνουμε στο λαδωμένο ταψί.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Για να το βρέξουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και τούρκικο καφέ στο γάλα και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
5. Για να λιώσει η ζάχαρη κόβουμε σε φέτες το κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο όσο είναι ζεστό.
6. Ρίχνουμε το γάλα του καφέ πάνω στο κέικ με τρόπο που να έχει τελειώσει.
7. Ξεκουραζόμαστε και σερβίρουμε. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε και κρέμα πάνω του, αλλά και αυτό είναι πολύ δημοφιλές. Καλή όρεξη.

Συνταγή υγρού κέικ σύκου με φωτογραφία