Συνταγή κεφτεδάκια με καρύδι γεμιστά

Βρέχουμε καλά το πλιγούρι μας με κρύο νερό σε ένα μεγάλο μπολ με τριμμένη φρυγανιά και αλάτι. Το κρατάμε σε μια γωνία μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Για τη γέμιση, καβουρδίζουμε καλά τον κιμά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη, τη τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα καρύδια και όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τον μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και τα μυρωδικά, σβήνουμε τη φωτιά, τα βάζουμε. άλλο πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει. Τώρα αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μας, αφού ζυμώσουμε λίγο, προσθέτουμε το κρέας και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Προσθέστε το τελευταίο αυγό και ζυμώστε ξανά. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί καλά, όσοι έχουν μηχανή κιμπέ μπορούν να τη ζυμώσουν και είναι πιο εύκολο, μετά την ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας και τη γεμίζουμε. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, τα υπόλοιπα τα πάγωσα ένα ένα στο ταψί, μετά τα βάζω στο σακουλάκι της κατάψυξης, μπορείτε να κάνετε το ίδιο, αλλά μόλις βγουν από την κατάψυξη πρέπει να τα τηγανίσουμε καυτό λάδι όσο είναι παγωμένο. Εάν ξεπαγώσει, μπορεί να διαλυθεί. Δεν μας αρέσει το σιμιγδάλι στα τηγανητά γεμιστά κεφτεδάκια. Είναι και στεγνό και δύσκολο να δαγκωθεί, δοκιμάστε αυτό το σχήμα, θα το λατρέψετε, καλή όρεξη

Γεμιστοί κεφτέδες με καρύδι Συνταγή με φωτογραφία