Λαζάνια με κρέας μελιτζάνας (με βίντεο)

1. Παίρνουμε το κρέας μας στο τηγάνι και το τηγανίζουμε στο λάδι του.
2. Όταν ψηθεί, προσθέτουμε 1 κρεμμύδι, προσθέτουμε ελαιόλαδο, κλείνουμε το στόμα και ψήνουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά στο ψημένο κρέας μας και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε 1 ποτήρι πελτέ ντομάτας ή τριμμένη ντομάτα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά με κλειστό καπάκι. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες.
5. Τηγανίζουμε στο λάδι.
6. Για τη σάλτσα Başemal: Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
7. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε το γάλα, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα.
8. Βάζω τις μισές μελιτζάνες στον πάτο του χρέους μου.
9. Προσθέτουμε το μισό κρέας, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα βάσης και πασπαλίζουμε λίγο τσένταρ.
10. Ας κάνουμε άλλη μια φορά την ίδια διαδικασία και ας πασπαλίσουμε με μπόλικο τσένταρ.
11. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ???? μείνε χαρούμενος ????????????

Συνταγή λαζάνια με κρέας μελιτζάνα με φωτογραφία